Kivi lekvár

Ezúton üzenem öcsikének, hogy küldje el a kivi lekvárja receptjét, mert szeretném "feljavítani" (hogy egy kicsit az enyém is legyen) és elkészíteni a két ünnep között. Persze mindkét receptet leírom majd. Legyen itt az öcsike által küldött fénykép, hogy lássátok miért is akarom ezt a receptet (mert szép és finom és látszik, hogy nem csak én vagyok amatőr fotós..):

Ne hagyjuk, hogy öcsike tovább kéresse magát, aki tudja a számát hívja fel, vagy fenyegesse meg sms-ben! Köszönöm! :)

Hozzávalók öcsike kivi lekvárjához:

1 kg kivi

1 csésze (30 dkg) cukor

1 citrom leve

1 narancs leve

Az 1 kg kiviből több, mint 900 g marad állítólag, ha 1-2 percig forró vízbe dobjuk és úgy szedjük le a héját. Öcsike így csinálta és én hiszek neki. A meghámozott kiviket 8 felé vágta, hozzátette a cukrot, a citrom és a narancs levét, majd elkezdte főzni. Amikor nem igazán akart sűrűsödni kivette a felét és botmixerrel pürésítette, majd visszatette a tűzre. Ekkor rohamosan kezdett sűrűsödni, kevergetni kellett és semmilyen zselésítőt nem kellett beletenni a megfelelő állag eléréséhez. Hidegen isteni finom!

Hozzávalók kisribizli verziójához:

1 kg kivi

20 dkg nyírfacukor

1 citrom

1 zöldcitrom

1 nagy narancs

1 dl narancslé

2 kisebb csillagánizs

A kiviket megpucolom és apróra vágom, majd beleteszem a cukrot, a citrom levét, a zöldcitrom reszelt héját és levét, a narancs levét, a narancslét és a fűszereket. Felforralom, majd a felét kiöntöm és botmixerrel pürésítem. Visszaöntöm, újra felforralom és mehet az üvegekbe! :)